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ENTRADAS
Taquitos de Chivo
390Tortilla de Maíz, masa de chivo guisado desmenuzado, pica de gallo, guacamole y salsa de Ajo-Cilantro.
Croquetas de Salmón
430Hechas en casa con Salmón del Atlántico, empanizado crujiente, salsa de puerro con limón y salsa de chinola con pepperonccino.
Spicy Tuna Cracker
410Lomo de Atún fresco marinado con spicy mayo, cilantro y sésamo, topping salsa de mango acompañados con flores crujientes.
Dúo de Quipes de la Casa
292Hechos en casa rellenos de chivo guisado a fuego lento acompañados con salsa spicy de la casa y mermelada de tocineta- pepperoncino.
Dip de Berenjena
379Delicioso dip de berenjena asada hecha en casa acompañado con pan pita o casabe tostado.
Cheesy Breadsticks de la Casa
352Masa de pizza artesanal rebosada de queso mozzarella y mantequilla de ajo y perejil con salsa pomodoro fresca.
Alitas de Pollo
390Alas de pollo envueltas en salsa sweet chili o salsa de mantequilla con ajo trufada y parmesano.
Pop Nachos
488Nachos de maiz crujiente, carne de Costillas Baby back de cerdo, salsa de queso, guacamole, crema de ajo y pico de gallo.
Minimofongos de Cepa de Apio
410Esferas de cepa de apio rellenas de chicharrón acompañadas de una salsa de ajo de la casa y spicy mayo.
Longaniza de la Casa
390Hechas artesanalmente con salsa casera de mayo, chilli, cilantro y limón acompañada de tostones de cepa de apio.
ENSALADAS Y CEVICHES
Ensalada Bergantín
664Mézclum de lechugas frescas, rúcula, queso manchego, pechuga de pollo marinada al grill, fresas rebanadas, nueces garrapiñadas y vinagreta de balsámico y miel.
Ensalada de Salmón al Grill
699Mézclum de lechugas frescas, pepino japonés, tomate, cebolla y perejil, pan pita crujiente y Filete de Salmón cajún al grill con vinagreta de limón y miel.
Ceviche Mixto del Caribe
625Pulpo y camarones frescos cocidos en cítricos, cebolla, cilantro, pimientos y chips de plátanos.
Lambí de las Islas
625Lambí marinado en vinagreta de Chinola, vegetales del huerto, y chips de plátano.
PLATOS FUERTES
De la Tierra
Chivo Caribe Liniero
938**Masa** de Chivo guisado, moro de guandules con coco, tostones y aguacate.
Lomo "Saltado" Encebollado
781Suculenta carne de res en su jugo, cebollas y pimientos salteados con la guarnición de su preferencia.
Pollo Jerk de la Casa
703Pechuga de Pollo ligeramente picante servida con salsa cremosa de hongos servido con la guarnición de su preferencia.
Sancocho Dominicano
742Rico caldo espeso dominicano con tubérculos, carne de res, cerdo y pollo acompañado con arroz blanco y aguacate.
Bandera Dominicana
683Res guisada, arroz blanco, habichuelas, ensalada verde y tostones.
Sandwich de Costillas de Cerdo
566Pan Brioche, suaves costillas hechas en casa, coleslaw, lechuga y papas waffles fritas.
Pasta al Pesto con Arrachera al Grill
1,484Pasta penne envuelta en salsa pesto, tomates cherry, parmesano y 6 oz. de arrachera al grill marinada.
Solomillo 15 Recomendado
703Corte res marinado y cocido a la parrilla acompañado con la guarnición de su preferencia y salsa ranch.
Risotto con Chicharrón
625Delicioso Chicharrón de Cerdo al horno sobre risotto de gandules, aguacate y mojo de cebollas con cilantro.
Salteado de Pollo con Vegetales al Wok
742Cubos de Pollo salteados con vegetales mixtos, salsa soya, semillas de sésamo y acompañado de la guarnición de su preferencia.
Hamburguesa Caribe (Smash)
547Smash Burger patties hechas en casa, pan Brioche, tocineta, queso pepper jack, cebolla caramelizada, hongos salteados, lechuga, tomate y salsa del Chef con papas waffles crujientes.
Del Mar
Salmón Oceánico
938Filete de Salmón del Atlántico, salsa de Mango y peperonccino, mézclum de lechugas y tomates cherry acompañado de la guarnición de su preferencia.
Asopao de Camarones
898Delicioso arroz caldoso con vegetales de nuestra tierra, camarones marinados salteados y tostones.
Camarones al Wok
976Salteado y rostizados con vegetales, cilantro y paprika acompañado con la guarnición de su preferencia.
Chillo (Por libra)
938Al estilo Samaná (Al coco), Frito o al Grill. Acompañado de ensalada verde y tostones.
Camarones de la Casa Recomendado
1,563Auténticos camarones al grill bañados en salsa curry amarillo y coco suave hecho en casa acompañados con arroz blanco o fetuccini.
Pasta Marina
1,406Pasta fetuccini con frutos del mar como calamares, camarones, mejillones y langostinos, tomates cherry, albahaca y salsa de aglio e olio.
Mar y Tierra
1,583Filete de Res al grill con pulpo rostizado, salsa de hongos y tomates Cherry. Se acompaña con la guarnición de su preferencia.
Pulpo Rostizado
1,328Sobre papas smash crujiente, tomates cherry, salsa de piquillos y chimichurri de la casa.
ZONA DE NIÑOS
Mini Pizza
469Hechas con pan pita crujiente, salsa artesanal de pizza, queso mozzarella y pepperoni.
Almohaditas de Queso
469Cuadritos de queso mozzarella empanizados con salsa pizza.
Slider
469Mini hamburguesa de res con queso cheddar, coleslaw y papas waffles.
Chicken Fingers Recomendado
469Pechurinas de pollo con papas fritas y salsa **Chick-fil-A**.
Incluidas
Tostones
Puré de Papas
Papas Fritas
Vegetales al Grill
Ensalada Verde
Arroz Blanco (con o sin habichuelas)
Guarniciones del Chef
